soy feliz

mi vida es tan alegre porque en cada paso de mi vida siempre e contado con el apollo de mi familia y se que aunque les e fallado saben que nunca me doy por vencido, cuando hay tantos obstaculos siempre encuentro tantos caminos para llegar a mi meta y se que lo podre logara .

estableciendome metas a corto plazo se que e cumplido las que me e propuesto

"existen tantas puertas para alcansar un punto y solo debo de abrir una por una "

mi meta es ser un chef reconosido en mexico y en el mundo

porque el mundo se llena de colores,sabore y aromas

Chile en nogada

INGREDIENTES: 10 CHILES POBLANOS ASADOS Y PELADOS


200 G DECARNE MOLIDA DE PUERCO


4 PeraS PELADAS Y CORTADAS EN PAQUEÑOS CUADROS


4 MANZANAS PELADAS Y CORTADAS EN PEQUEÑOS ´´


4 DURAZNOS DE IGUAL FORMA


2 PLATANOS MACHOS DE IGUAL FORMA


3 TOMATES ROJOS FILETEADOS


2 CebollaS FILETEADAS


3 DIENTES DE Ajo FILETEADOS


150 G DE PASAS


150 G DE ALMENDRAS CORTADAS EN CUADRITOS


5 HUEVOS


50 G DE QUESO CREMA


300 G DE NUEZ DE CASTILLA PELADA


MEDIO LITRO DE Leche


100 G DE AZUCAR


50 G DE ARINA DE TRIGO


2 RAJITAS DE Canela


50 ML DE JREZ


1 RAMA DE LAUREL


SAL AL GUSTO


Preparacion DEL PICADILLO: En una olla con suficiente aceite caliente ponga afreir la cebolla fileteada una vez freida añada el ajo, deje freir un poco agregando en seguida la carna una vez cocida la carne añada el durazno, cocine un poco el durazno agregando en seguida la pera deje pasar un ninuto, en seguida agregue la manzana, las almendras y las pasas cocine por 5 minutos agregando asi el tomate, el platano, el jerez la rama de laurel, 50 g de azucar y sal al gusto deje sasonar todo esto hasta que los ingredientes suelten su propio sabor.


Una vez terminado el picadillo tome los chiles ya pelados agales una apertura y rellene con suficiente picadillo cuidadosamente.


PARA CAPEAR LOS CHILES:En un plato extendido polvoree los chiles ya rellenedos con arina de trigo, antes ponga un sarten con bastante aceite para freir los chiles. En un recipiente de plastico agregue la Clara de los huevos bata hasta que suba la espuma continue batiendo agregando poco a poco la llema bata hasta que la espuma quede muy espesa, tome uno a uno los chiles enharinados biertalos sobre los huevos batidos y fria por ambos lados.


Preparacion PARA LA NOGADA: Licue la nuez, el queso,la canela la leche azucar y un poco de jarez. Decore el chile ya frito bañelo con nogada ponga unos granos de Granada y nas pequeñas ramas de perejil.

 

El mukimono

El Mukimono, se inicio en la china en los siglos XVI y XVII, esto fue en la Dinastía Tang. Y desde esa época este arte de la Escultura en Frutas y Verduras se ha difundido a otros países, como Corea, Taylandia, Japón, Filipinas, que son la máxima expresión en este arte.

La aplicación que se puede dar a este arte es amplio. Se usa para decorar los bufetes en los que se elaboran adornos como centros de mesa en los cuales pueden tallarse figuras con detalles alusivos al tipo de evento.

Los vegetales y frutas que cada país produce permite contar con una gran diversidad de productos con los que se puede llevar a cabo el arte mukimono.

Entre los vegetales más usados se encuentran el camote, zanahoria, nabo, rábano, pepino, berenjena, cebolla, pimiento, apio, calabaza...

Por su parte, las frutas más recurridas son el melón chino, kiwi, manzana, sandía, piña, papaya, y las frutas cítricas como la naranja, toronja y mandarina. Algunas de las figuras que se pueden crear son: un pingüino con una berenjena, un dragón con camote amarillo, una canasta con un melón, un cangrejo con un pepino, una paloma con nabo, un barco con una sandía, una langosta con zanahorias, o un florero con una piña, etc. Sólo su imaginación es el límite.

pingüino con una berenjena

                                                     canasta con un melón

                                                                                                              paloma con nabo

barco con una sandía